Rien que le terme tacos nous met l’eau à la bouche ! C’est un met qui représente bien l’art de la gastronomie mexicaine. Le tacos est un plat d’un délice incomparable, très connu partout dans le monde entier. D’une onctuosité avec un mélange de parfum et de saveur, le plat mexicain est plein de gourmandise. Qui n’aimerait pas déguster un bon tacos avec les amis ou la famille (une soirée ciné en famille avec Mflix ?)? Allons tout d’abord découvrir l’origine de ce délicieux plat, avant de vous proposer une bonne recette à concocter à la maison.
D’où viennent les tacos ?
Le tacos est un plat typiquement mexicain d’une saveur exquise, qui représente entièrement la culture mexicaine. Le délicieux met est désormais présent dans tous les recoins du globe.
C’est un genre de tortillas à l’intérieur duquel sont intégrés de nombreux autres ingrédients : kebab, galette de blé, viande hachée ou poulet, frites et graisses.
L’origine du tacos mexicain n’est pas véritablement connu. Tout ce que l’on sait, c’est que le plat était fortement dégusté par les miniers de l’ancienne époque.
Dans les années 2000, un patron d’un restaurant de kebab dans le Vaulx-en-Velin a décidé de redéfinir sa propre version du tacos en forme de rectangle. Cette revisite n’a pas mis beaucoup de temps à se populariser dans l’univers gastronomique et a été baptisé tacos français.
De nos jours, le tacos français connait un succès énorme dans les grands établissements de restauration un peu partout sur le plan international.
Comment faire des tacos maison ?
Le tacos n’est pas très difficile à réaliser. Voici une petite recette de tacos destiné pour 5 personnes à déguster à la maison avec toute la famille.
Les ingrédients
Les ingrédients à préparer pour la recette sont les suivants :
- 10 tortillas ;
- Du sel ;
- Une petite coupe de sauce barbecue ;
- 5 pommes de terre ;
- 3 steak haché à l’oignon de préférence ;
- 100g de fromage ;
- 50 cl de crème fraiche ;
- Du poivre ;
- Et un peu d’huile de tournesol.
N’hésitez pas à rajouter quelques autres ingrédients pour personnaliser votre recette.
La recette
Le temps de préparation de la recette est de 25 minutes, avec une cuisson de 55 minutes.
1-Commencer par chauffer le four à une température de 200°C, puis bien laver et éplucher les pommes de terre.
2-Découper les pommes de terre épluchées en bâtonnets pour les faire frire.
3-Placer les frites dans un four tapissé avec du papier sulfurisé, rajouter un peu de sel et d’huiles pour une cuisson de 40 minutes à une température de 180°C.
4-Prendre le steak haché et le découper en morceaux, à cuire dans une poêle.
5-Chauffer la crème fraiche dans une casserole, puis rajouter le fromage en remuant avec un fouet pour que le mélange ne forme pas de grumeaux, saler et poivrer le tout.
6-Placer deux tortillas et mettre les ingrédients sur le dessus, n’oubliez pas d’ajuster l’assaisonnement.
7-Plier les tortillas à partir de la longueur pour donner une forme de rectangle, et mettre dans un grill pendant 5 min. Votre plat est prêt à être dégusté.
Les meilleurs restaurants de paris pour déguster des tacos ?
Le tacos reste délicieux qu’il soit à déguster à la maison ou dans un restaurant. Pour déguster de bons tacos mexicains réalisés avec la main d’un grand chef culinaire, nous avons sélectionné pour vous quelques adresses parisiennes :
- El Nopal, une petite échoppe proposant des délicieux et savoureux street-foods près du canal Saint-Martin ;
- Luz Verde, un restaurant plus moderne et festif avec des réservations en journée et pas le soir ;
- Candelaria, un bar phare de Paris – une bonne adresse de barbier à Paris ? – avec des tacos d’un délice incomparable qui valent le déplacement ;
- Café Chilango, proposant des recettes de tacos particulières avec des galettes réalisées en mais jaune ou noir ;
- El Guacamole, une cuisine très simpliste et traditionnelle qui en vaut le détour.
A vous de choisir dans quel restaurant déguster de bons petits plats avec sa famille.
L’avenir du tacos
Le tacos est un met qui ne risque pas de se démoder. A manger dehors ou à l’intérieur, pas de problème (à lire aussi : Big Mac Calories !)! Le tacos en forme rectangulaire est encore plus pratique – guide pratique : taille américaine – . C’est d’ailleurs pourquoi il est très apprécié par les jeunes.
Beaucoup de grand chef de l’art culinaire adaptent aujourd’hui les tacos en fonction des préférences de leur clientèle. C’est un plat facilement adapté à la modernité et à l’évolution de la gastronomie.
D’autres versions des tacos mexicains verront certainement le jour dans un futur proche (en parlant de proche, trouver une boulangerie ouverte près de chez vous) . A déguster avec un peu de Tequila pour conserver l’originalité du plat.
Vous aussi aimeriez-déguster un savoureux tacos ? Concoctez le vôtre ou allez déguster dans un bon petit restaurant.
